초고교급
타코야끼 달인
쥰노우치 마야
19 · Female · Japan · 156 · 44 · 0608 · Rh+A
밀가루 반죽에 문어를 넣어 둥글게 구운 일본의 대표적인 길거리 음식, 타코야끼. 타코야끼의 본고장인 오사카에서 전통 있는 타코야끼 가게가 있었으니, 바로 <오콧타코>였다.
<오콧타코>는 마야의 증조할머니부터 내려온 가게로, 현재 마야와 마야의 외할머니가 함께 운영하고 있다. 백 년 남짓의 전통이 있는 가게답게 수많은 단골이 가게를 방문하고, 방송도 수차례 타면서 오사카의 명소로 이름을 알렸다. 이전에는 숨겨진 맛집으로 불렸는데, 이렇게 유명세를 타기 시작한 건 마야가 가게에 등장하면서부터였다.
어릴 적부터 요리를 좋아하던 마야는 가게를 매일 같이 들락날락거렸다. 곁눈질로만 배운 요리를 어린 아이라고는 믿을 수 없이 잘 해냈고, 그의 재능을 눈치챈 할머니에게 요리를 제대로 배우기 시작하면서 순식간에 웬만한 일식 요리사와 견줄 정도가 되었다. 그렇게 요리 천재로 유명해지자 대형 식당, 호텔에서까지 스카웃 제의가 왔는데, 마야는 이 모든 것을 거절하고 오래된 할머니 가게에 남았다.
처음에는 ‘타코야끼가 맛있어봤자 길거리 음식이지.’ 라는 반응이었다. 별로 알려지지도 않은 가게에서 일하기는 왜 일하는지, 단순한 호기심으로 방문한 사람들이 대다수였다. 그러나 그의 타코야끼 맛은 다른 것과 비교할 수 없었다. 독보적인 소스와 반죽, 기술로 <오콧타코>만의 독특한 타코야끼를 탄생시켰고, 매콤한 타코야끼라든가, 상상치 못 한 다른 요리와의 조합으로 사람들을 이끌어 길거리 음식, 그 중 타코야끼를 크게 유행시켰다. 단순히 뛰어난 요리사가 아닌, 가볍게 여겨지던 길거리 음식에 집중해 달인의 경지에 이른 마야가 키보가미네에 스카웃되지 않을 리는 만무했다.
야, 대머리! 자꾸 진상 피우면 얘 꼴 날 줄 알아!!
★★★
소지품
입학 통지서, 타코야끼 팬, 고무장갑, 여분 마스크,
손소독제
✣ 성격 ✣
#다혈질 #자존심 #솔직한
익명: 진짜 화 잘 내지 않아? 버럭할 때 조금 놀랐어…
진상한테만 그러니 별 상관 없긴 하지만~
마야는 한 단어로 다혈질인 사람이다. 인내심이 별로 없고, 성급해 답답한 것을 보면 쉽게 화를 낸다. 금방 화를 내는 만큼 금방 식기도 해 오히려 뒷끝 없이 쿨한 사람으로 비춰지기도 한다. 아무리 높은 사람 앞에서도 자존심을 굽히는 법이 없다. 예의가 없는 것은 아니나, 비위를 맞추려는 시도를 하는 것도 아니라 평소 돈이나 힘 있는 사람들이 자주 불편을 표했다. 그 외에게는 솔직해서 좋다는 평을 듣는다.
#정의로운 #정이 많은 #책임감
익명: 맞아, 그리고 사람 막 대하는 것도 아니구 ww
어르신들이랑 애들 되게 좋아하더라. 그 일대 치안 좋은 거 솔직히 그 사장님 덕 아닌가?
마야는 불의를 보고 참지를 못 하는 정의로운 사람이었다. 자신의 일이 아닌데도 옳지 못 한 일을 보면 꼭 개입했고, 가까운 사람이라면 더욱 열심히 챙겼다. 티는 잘 안 나지만 정이 많고, 사람을 오래 미워하지 못 한다. 주변 사람은 물론 노약자, 손님에게 책임감을 가지고 친절하게 대하도록 노력한다. 나름 열심히 하는 중인데, 인상이 사납고 말투가 무서워 걱정이라고. 고치려 해도 그게 그거라 고민인 듯 하다.
#열정적인 #성실한
익명: 정말 열심히지… 열정이란 단어를 사람으로 만들면 이런 느낌일까?
완전 불 같은 사람이라니까~
마야는 일에 누구보다 열정적인 사람이었다. 사람에게도 책임을 느끼지만, 일에는 사람과 비할 수 없을 정도로 성실하게 임했다. 그는 평생 요리를 해온 만큼 자신의 일을 사랑했으며, 자부심을 가지고 늘 열심히 살고 있다. 그는 일에서 사소한 허점 하나 그냥 넘어가는 법이 없었고, 완벽을 유지하도록 노력한다. 그의 사전에 ‘대충’이라는 말은 사실상 없는 게 아닐까.
✣ 특징 ✣
ㄴ바지는 하얀 줄이 두 개 그어진 검은 츄리닝을 입고, 신발은 쪼리 샌들을 신는다.
1인칭은 나(俺), 2인칭은 너, 댁(あんた). 누군가를 지목할 땐 이름에 호칭을 굳이 더 붙이지 않는다. 말투가 원래부터 거칠고 험한 편으로, 좋은 말을 해도 시비 거는 것처럼 들려 오해를 자주 산다. 화가 많고 습관이 든 것 뿐이지, 예의가 없는 건 아니라 손윗사람이나 손님에겐 경어를 쓰고, 욕도 안 한다. 누구든 진상만 안 부린다면 욕을 들을 일은 없을 것이다.
취미와 특기 모두 요리. 웬만한 요리는 수준급으로 할 수 있지만, 가장 잘하는 건 일식, 그 중에서도 길거리 음식이다. 그 밖에 잘하는 것은 힘 쓰는 일. 짐도 잘 나르고, 쌈박질도 굉장히 잘 한다.
선도부였던 중학생 때부터 학교의 문제아들은 물론, 폭주족, 심지어 바깥의 소매치기나 바바리맨 같은 경범죄자를 잡은 전적이 있다. 우리동네 치안대장 상, 용감한 시민상 같은 표창장도 종종 받았다는 듯. 때문에 오사카에는 마야가 지나가면 울던 아이도 울음을 그치고 폭주족도 담배를 끈다는 전설적인 소문이 있다.
매운 맛을 굉장히 좋아한다. 살짝 매콤한 것부터 기절할 것 같은 매운 맛까지 전부 좋아하며 찾아 먹는다. 오죽 하면 꿈 중 하나가 세계 각국의 매운 요리를 다 먹어보는 것일까. 매운 것을 특별히 좋아하는 것일 뿐, 편식을 하지는 않는다. 딱히 싫어하는 것도 없고, 연구를 위해 이것저것 다 먹어본지라 김치초콜릿 같이 아주 독특한 음식에도 관대하다. 그가 못 먹겠다고 내던지는 음식은 누구든 줘도 안 먹을 것이다.
더러운 것을 싫어한다. 주방이나 제 옷은 물론이거니와, 주변이 어지럽혀져 있는 꼴을 못 본다. 쓰레기가 보이면 바로 줍고, 분리수거도 확실하고, 매일 같이 남의 가게까지 청소를 하니 주변에서 칭찬이 자자하다. 남에게 이용 당하기 쉬운 특징인데, 워낙 성격이 불 같아 그리 호락호락하게 호구 잡히지는 않는다. 벌레도 싫어하는 편. 쥐도 별로 안 좋아한다. 사람 중에서는 진상을 제일 싫어한다. 어느 가게 주인이 안 그러겠느냐만은.
일은 물론, 사는 것도 외할머니와 함께 산다. 엄하고 무서운 성격이지만, 손녀인 마야에게만은 자상한, 부모님보다 더 소중한 가족. 그는 외할머니를 자신보다 우선으로 생각하며 도움이 되기 위해 최선을 다하고 있다. 타코야끼 장사에 자부심을 느낀다.
